Elige entre nuestra estupenda selección de entrantes, primeros, segundos platos y postres especiales de la carta de Navidad; nosotros te lo llevamos a casa. Nochebuena, almuerzo de Navidad, cena de fin de año, merienda de Reyes….
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Carta de Navidad Eneldo 2018
Entrantes
Trufas de Foie blancas y negras sobre tierra de ceniza.
20 uds 24,00 €
Foie confitado a baja temperatura al corte con pan de especies, mermelada de tomate e higos al oporto.
1 kilo 90,00 € 1/2 kilo 55,00 €
Jamón ibérico de bellota D.O. Navalpedrochecon pan de cristal.
100grs 24,00€
Paletilla de Jamón ibérico de recebo con pan de cristal.
100 grs 14,00 €
Dados de salmón noruego ahumado en encina con salsa eneldo.
12 ud 15,00€
Brocheta de tatakide atún con soja y sésamo de colores 12ud 18,00€
Mini croquetas caseras, jamón ibérico quisquillas y chipirones. 12 ud 10,00€
Souquetde carabinero con tartarde langosta y lechuga de mar.
1 litro 16,00 €
Ensalada de bogavante sobre lechugas tiernas y vinagreta de mango y pistacho. Precio ración 28,00 €
Raviolis de rabo de toro con salsa de colmenillas y lascas de parmesano. Precio ración 18,00€
Alcachofas asadas a baja temperatura rellenas de manitas de ibérico y suave de pimientos. Precio ración 18,00€
Pavo asado de Eneldo con manzanas, ciruelas y puré de castañas .
De 1ud. de Pavo de 6 – 7kg , se obtienen 10 raciones.
Precio ración 20,00 €
Pularda asada, rellena de frutos secos y foie con salsa de uvas maceradas en moscatel.
De 1ud Pularda de 2,5 kg se obtienen 8 raciones.
Precio ración 19,00 €
Carrilleras de ibérico confitadas con parmentier de trufa y cebolla caramelizada. Precio ración 18,00 €
Tournedó de pato royal con naranja sanguina.
Precio ración 22,00 €
Bacalao confitado con pil pil de boletus y salicornia.
Precio ración 21,00 €
Lomo de corvina al horno ragout de tomatitos y tirabeques.
Precio ración 20,00 €
Lomo de merluza al horno con patata ratte y pack choi.
Precio ración 20,00 €
Postres
Tronco de Navidad relleno de Castañas. 8 raciones 45,00 €
Tronco de Navidad relleno de Chocolate. 8 raciones 45,00 €
Turrones caseros. Precio por ración 6,00 €
Brownie de Chocolate blanco y negro. Precio ración 5,50 €
Esfera de rocher sobre bizcocho de avellanas y crema de chocolate blanco. Precio ración 6,00 €
Milhojas de hojaldre con dulce de leche y nata chantilly. Precio ración 5,50 €
Tarta de limón con frutas del bosque. Precio ración 5,00 €
Las guarniciones están calculadas para el número de personas que se especifica. Si el cliente precisa mayor cantidad, se facturará por separado.
Los precios no incluyen IVA (10%.
¿Cómo hacer tu pedido?
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